在酒店管理中，酒店人员配置问题及管理问题几乎是每位酒店负责人关心的问题。员工离职，排班，夜班，留着员工应该如何更好地管理？申瓯酒管软件的小编帮大家总结了一下酒店管理方案。

 

人员配备公式：

 

　　◆客房服务员=总房间数÷20+总房间数÷80+1

　　◆客房管理人员=1+房间数÷80

　　◆前台人员=总房间数÷25(总数不小于2)

　　◆店长，营销人员看情况配备，大于40间房要配备专业店长，大于80间房要配备专业营销人员。

　　◆财务会计和出纳一般各配备1名。

　　◆保安人员看停车场的要求，配备1到3个。

　　◆工程人员配备兼职或1到2名，看工作需要来。

　　◆把以上的加起来，得出员工总数，就是酒店需要配备的人员总数了。

　　◆酒店员工服务态度不好，不想用这个员工，该如何辞退?

　　◆团队不养闲人，调岗加教育/淘汰，可安排一个后勤岗位若不愿意做后勤，自然就会走。

　　◆员工工作时间未满月，该如何计算工资?未满1个月工资=(月工资-全勤)/21*上班天数，合理吗?

 

　　建议所有岗位都使用国家月平均工作日为21.75天，针对一天8小时，每周休2天的班次，国家规定假期正常休息，计算出来的月平均出勤天数。所以日工资比较高，如果你偏向多让员工拿到薪酬的话可以按这个公式计算。

 

　　例如：某酒店前台的月出勤天数按当月自然月天数计算，30天或31天。比如23号离职，那么实际出勤天数也是23天。虽然前台是上2天可以休息1天，但是一天上12个小时，实际上2天就是24小时，按照法定每天工作8小时的话，2天就已经上满了3天的班了。

 

　　前台女生熬不住夜班，怎么办?

 

　　现在多数酒店是这样处理的：

 

　　第一、前台实行12小时班制，将员工碎片化时间整合起来，2人拿4个人工资，月收入提高了，招聘有吸引力些，人员少了，也容易管理些。

　　第二、晚班招聘1-2个男孩子，男孩子一般能上晚班，也有利于晚间安全。

　　第三、很多女孩担心晚间安全问题，可安排保安12点后到总台里面值班，既可保证资金安全，也可防换钱党骗钱，还可防止醉酒客人闹事或及时处理突发事件。

　　前台人员该如何排班?

　　例如客房60间，前台有4个人，可这样安排：上12个小时，上两天休两天。今天早上8点-晚上8点，明天晚上8点-第二天早上8点。晚上8点-第二天8点下班后就休息，第二也休息，(休息那两天就不提供用餐)。

　　工程人员如何制定工资标准?

　　工程维修单三联，第一联给工程维修人员，第二联给财务，第三联客房或者前台自己留存。在维修单的上面，要写清楚，有维修的内容，更换的材料，并且客房签字。下单的时间，工程的反馈。然后再依据您酒店的情况，制定一个考核的标准，比如说多久要修好，材料要用什么样的质量。每个月统计一次，用来作为考核。

　　

　　如何长期留住酒店员工?

　　管理应该人性化，特别是目前的90后。

　　第一、沟通最重要，要抓住员工的心理动态;

　　第二、让员工有归属感以及责任心;

　　第三、再自我层次的发展，让他在酒店干的有目标，有盼头，有发展。

　　第四、员工所有的工作都已达标完成，如登记、卫生、核对金额等系列前台工作都妥当后可小玩一会，但来了顾客必须第一时间迎接客人。

 

　　最后，员工中会有不同层次的不同观念的求大同存小议，如果实在有那些刺头员工，该辞退就辞退，不然会带坏整个员工队伍!